飞奴坊鸽馆
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详细地址  湛江市开发区中国城酒店左侧50米
联系电话  0759-3380808
所属类别  中档餐馆
登记时间  2006/1/3 10:05:39
主要经营  中餐
人均消费  0 元
营业时间  日常营业
消费方式  现金
交通路线  11,12,23,31
附近车站  
服务:00000 价格:00000 综合:00000

商家简介:

    古话说:“一鸽胜九鸡”,鸽子营养价值高是家喻户晓的。位于开发区乐山路30号(中国城大酒店左侧50米)的食鸽好去处——飞奴坊鸽馆
    飞奴坊鸽馆取名源于唐朝张九龄《咏飞奴》。鸽馆开张不久,就吸引了湛江很多市民前来品尝。

招牌鸽:飞奴鸽

据梁老板介绍,飞奴坊的鸽子是专门从中山引进的,它们吃的是玉米、豌豆、小麦、高梁等杂粮,所以身材比一般鸽子要高挑,也更具美态。当清蒸的鸽子端上来的时候,扑鼻的鸽香已经让我们食欲大动。鸽大而不肥,尤其是鸽的肉质非常好,肉嫩而不腻,加上特殊的配料和烹饪技巧,连鸽骨都余香萦绕。即保持了天然鸽子的原汁原味,还带有淡淡的药材香,但是鸽子的味道更“正”,更香。
特点:味鲜肉嫩

皇鸽饭

香甜鲜嫩的皇鸽加上泰国香米,再以豆豉等酱料作佐,便成了一煲香喷喷的皇鸽饭。米饭与皇鸽的味道互相配合,造就了别树一格的皇鸽饭。
特点:清香爽口而不腻

皇鸽火锅

看似平滑的桌子原来内有乾坤,掀开桌子中间一看便露出了一个电磁炉,炉上放一煲热乎乎的鸽汤便成了皇鸽火锅。鸽肉汤料采用多种富有清补、正气、平和功效的中药配制而成,如饮甘露,具有滋补下火的功效。
特点:味清而滋补

皇鸽粥、膏蟹粥

这两样粥对我们都是司空见惯了的,但是飞奴坊的这两样粥却在平凡中不平凡。两粥均以靓汤做底,用泥煲慢熬,而且绝无添加味精,所以粥的味道清甜而鲜美。
特点:清甜而滑口

老醋蛰头

这是山东四大名菜之一,凉拌的菜式酸酸甜甜,让人胃口大增。当印度的海蛰头遇上山西的陈醋时,那味觉的碰撞就开始了。鲜美甜脆的海蛰、酸甜的青瓜,加上味道纯正的山西陈醋,整盘菜不仅颜色好看而且入口爽脆。
特点:酸甜清脆

怪味鸽

称其怪味,是源于它的味道之怪。既好像卤水的味道,也像豉油的味道,介于两者中的它“分不清,理还乱”。且怪味虽无吊烧鸽的脆,却保留了吊烧鸽的香,入口香滑,肉质嫩口。
特点:味重香口

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