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“鲍汁扣南瓜” 一周一菜《第52辑》

[ 作者:湛江美食特工队 | 发布自:湛江美食网 | 发布时间:2007/6/23 11:12:31 | 文章录入:xiawa | 人感兴趣 | 评分:3 ]

 

    特别鸣谢:吴川南方宝莱酒店

    南瓜俗名倭瓜、番瓜、北瓜。葫芦科,南瓜属植物。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。


    原料:南瓜2斤、高汤、鲍汁2两、调味品适量

    制法:

    1、把南瓜切件后拉油,接着加调味品焖香候用;
    2、入蒸柜蒸透熟悉,隔汁用生粉打芡汁淋在南瓜面上(用碗倒扣上)即可。

   特点与功效:软滑可口,有降血压之功效。

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