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东莞:吃得新奇尽显特色——粤湛鸡饭店(图)

[ 作者:湛江美食特工队 | 发布自:东莞视窗 | 发布时间:2006/11/3 16:09:33 | 文章录入:xiawa | 人感兴趣 | 评分:3 ]

 

    在东莞范围内要吃湛江特色美味,可以选择到粤湛鸡饭店,这里除了新奇的泥丁还有各种风味海产和鱼虾,像流潺、博米、沙追都是湛江当地的水产,想必能满足你的猎奇心理。

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    沙姜葱头炒红海蜇

    材料:红海蜇、沙姜、葱头

    做法:冷水浸泡海蜇48小时以除咸味,取海蜇肉切片沸水,爆香沙姜葱头后放入海蜇炒片刻加入豪油、盐等调料即可

    特点:红海蜇具有消脂降血压功效,一道野味的保健凉菜。

    杂鱼煲

    材料:流潺、博米、沙追、姜片

    做法:流潺、博米、沙追各式小鱼除鳞除内脏洗净沸水,用自制酱料腌10到15分钟,生姜切片后铺煲底,腌好的小鱼加香油后摆在煲内焗15分钟后即可。

    特点:鱼肉结实,肉质鲜甜,各式小鱼引人食欲

    美食指引:莞城区学院路163号(紫霞浴足旁)

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