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厚积薄发 真我本色:梁鹏

[ 作者:湛江美食特工队 | 发布自:湛江美食网 | 发布时间:2006/10/4 11:42:46 | 文章录入:xiawa | 人感兴趣 | 评分:3 ]

 

    梁鹏,04年荣获中国烹饪协会授权授予为“湛江优秀厨师”称号,现任职于金筷子海鲜酒家。自1993年在湛江市第十八职业高中烹饪班毕业后,分配到湛江市广州湾宾馆中厨部工作,踏进了厨师行列对新的烹饪原材料、调味酱料应接不暇,尤其是新的烹饪理念,使梁鹏对终身从事餐饮业变得执着而兴奋。他原有关于色香味形器等等的概念,也有了一种脱胎换骨的改变。
    后因工作需要调往幸福大酒楼工作,积极参加酒楼举办的厨艺比赛,参赛的“龙腰凤眼”获得一等奖及“龙马精神”荣获二等奖。工作期间,专心敬业,积极肯干,能融合现代烹调厨艺与传统饮食文化,获得了广大顾客的好评及酒楼各部门领导的赞扬。

“龙腰凤眼”荣获一等奖

“龙马精神”荣获二等奖

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