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一周一菜《第39辑》

[ 作者:湛江美食特工队 | 发布自:湛江美食网 | 发布时间:2005/11/3 18:05:30 | 文章录入:巧克力 | 人感兴趣 | 评分:3 ]

酸甜锅爆肉

步骤1:肉切厚片,用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时

步骤2:准备好葱段,蒜泥和姜末,番茄酱

步骤3:将淀粉和面粉以1:1的比例,加水调和,别太稀

步骤4:把肉放入锅中炸至金黄色

步骤5:然后捞起

步骤6:将番茄酱,白糖,味精,少许盐,水,调成混和汁,另外一个碗做一点水淀粉。锅中留少许油,

姜末蒜泥改小火,倒入番茄酱混和汁翻炒,适时倒入水淀粉勾芡,将炸好的肉倒入挂汁,洒上葱花。

出锅咯~!香~!

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