loading....
一周一菜《第35辑》

[ 作者:湛江美食特工队 | 发布自:湛江美食网 | 发布时间:2005/9/2 15:53:00 | 文章录入:心雨 | 人感兴趣 | 评分:3 ]

万寿果浸鳝肚

    这周的“一周一菜”《第35辑》,我们很荣幸能邀请来自金茶壶酒楼的中厨部长——张勋。张部长这次给我们带来一道清香、爽滑、营养价值高的——“万寿果浸鳝肚”    

    特别鸣谢:金茶壶酒楼


金茶壶酒楼中厨部部长——张勋


菜名:万寿果浸鳝肚
主料:发好的鳝肚四两、万寿果(木瓜)三两
配料:高汤1斤二两、杞子少许、葱度二条、姜片二片、精盐三分
      味粉二分、鸡精二分、绍酒适量、胡椒粉、麻油、淡鲜奶少许。



步骤1:先将干鳝肚发好



步骤2:切除木瓜核心部分;



步骤3:介好木瓜;



步骤4:准备好材料



步骤5:将姜、葱放入锅中爆香



步骤6:姜葱爆香后把鳝肚、木瓜放入锅中煨好



步骤7:起油锅,放点绍酒,倒入高汤,加入配料、调味料



步骤8:上锅——用银锅装上



一道美味又营养的“万寿果浸鳝肚”做好了



可边加热边吃



特点:清香、爽滑、营养价值高;对肠胃有医疗效果。

发表评论】【打印此文】【关闭窗口】【字体:
服务热线:0759-3695029 3366995 客服QQ:83091773 主办:湛江同信 地址:广东省湛江市赤坎区跃进路28号三楼 联系人:郑先生
www.zjeat.com (c) 2004-2011 湛江美食网 版权所有.
公安备案[4408023010507]  粤ICP备[05014103]号