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一周一菜《第38辑》

[ 作者:湛江美食特工队 | 发布自:湛江美食网 | 发布时间:2005/10/24 12:30:49 | 文章录入:心雨 | 人感兴趣 | 评分:0 ]

美味叉烧肉

主料:猪里脊肉
配料:李锦记叉烧酱


1.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水



2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅.



3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.

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