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“梅菉双金龙”月饼飘香 迈向全国

[ 作者:陈文富 | 发布自:碧海银沙网 | 发布时间:2011/8/22 9:57:29 | 文章录入:xiawa | 人感兴趣 | 评分:3 ]
在中国(吴川)首届月饼节上,领导、专家盛赞“梅菉双金龙”月饼(资料图片)

  (图/特约摄影师 孙 宁 文/通讯员 陈文富 编辑/雨 田 棱 枫)今年5月份,赤坎中山一路原南华酒店,一幅巨大的月饼招牌冲击着人们的眼球:红底金字,“梅菉双金龙”闪闪生辉,两条金龙威武跃飞。“梅菉双金龙”月饼给人很深刻的印象。大家纳闷:从哪里冒出来的新品牌?

中国烹饪协会专家对重达15斤的“梅菉双金龙”月饼王赞不绝口。左为吴川大园酒家、吴川双金龙饼业有限公司董事长梁文光(资料图片)

  细心的市民发现,这个新品牌原来是老品牌吴川“梅菉南园”。

  从“梅菉南园”到“梅菉双金龙”,这个吴川月饼老品牌经历什么品牌演绎故事?日前,吴川大园酒家、吴川双金龙饼业有限公司董事长梁文光向笔者讲述了老品牌升级换代的故事。

  公司升级:从大工场到双金龙饼业公司

  众所周知,“梅菉南园”是属于吴川大园酒家的一个老品牌,创立于1988年。老牌“梅菉南园”月饼源于著名月饼“醉乐”创始人邓荣帮的秘方,选料精美,精工制作,一直深受消费者的喜爱。

  从老作坊到大工场,再从大工场到饼业有限公司;从旧商标“梅菉南园”到新商标“梅菉双金龙”;由默默做月饼到打造品牌;由民间老品牌到家喻户晓大品牌。吴川双金龙饼业有限公司实现了三级跳。

赤坎中山一路原南华酒店巨大的“梅菉双金龙”月饼招牌冲击着人们的眼球(银沙论坛照片)

  今年,梁文光花巨资注册了一个新公司——吴川市双金龙饼业有限公司。有了酒家和工厂,为什么还要成立公司?梁文光认真地说:“这是大趋势。要想做大做强,一定要有自己的专门公司。”

  梁文光分析说,现在月饼行业已进入品牌竞争时代。“出去跟人谈生意,人家知道你是一个饼业专业公司,感觉你是专业的,而不是一个酒家兼职做饼。这有本质的不同。”梁文光有自己的理解,他是铁了心要做大“梅菉双金龙”月饼品牌。

  商标换代:从“梅菉南园”到“梅菉双金龙”

  商标是企业的命脉,轻易不能更换。为什么梁文光要冒这么大的风险和成本更换商标呢?在梁文光看来,这也是从企业长远发展考虑的。

  由于品质上乘,“梅菉南园”已经深入人心,有了较高的品牌知名度。如何让一个老品牌焕发生机,更具生命力?梁文光的团队一直在思考。

“梅菉双金龙”月饼飘香全国(资料图片)

  “改商标!”梁文光做出了一个艰难而坚定的决定。去年中秋后,梁文光一口气申请了几个商标:“梅菉双金龙”、“梅菉金牛”等。最后,经过深思熟虑,重点以“梅菉双金龙”作为企业的商标,但保留原来“梅菉南园”的老商标,作为品牌过渡。

  “新商标醒目,朗朗上口,一炮打响!”梁文光按耐不住兴奋,为当初的决定叫好。调查发现,市场对新商标“梅菉双金龙”普遍认可,龙是中国人的图腾,寓意龙的传人,而且“梅菉双金龙”朗朗上口,听起来很舒服。新商标沿用繁体字,耐看,有古典文化味。

  为让新商标尽早被消费者所认识,梁文光从春节便开始新商标的推广。

  味道老道:清香月饼一流口感征服食客

  对于月饼行业来说,无论多大的企业,多大的品牌,味道才是硬道理。好的味道才能征服消费者的胃口,只有征服消费者的胃口,才能真正征服消费者。

中国烹饪协会专家鼓励“梅菉双金龙”月饼做大做强(资料图片)

  而“梅菉双金龙”坚持的是清香型月饼路线,走自己独特的品牌路线,在千军万马中杀出一条生路。“梅菉双金龙”的味道,受到越来越多顾客的青睐,在行业里也是顶呱呱的。

  据悉,秉承“卫生就是生命”、“质量赢得未来”的宗旨,为让更多消费者品尝到吴川特色月饼,“梅菉双金龙”引进国内先进的大型生产线,配置电脑数码控制的摇篮式烘焙生产系统,自动印饼机、真空包装机,传统秘方和现代化生产结合。企业通过QS生产许可认证、ISO9001-2008质量管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认证。

  “梅菉双金龙”恒守祖传制饼秘方,精心选料、精工制作,以一流的口感赢得消费者的青睐。尤其是“伍仁金腿月饼”,风味独具一格,色泽金黄油亮,滋润爽口,食后满口留香,回味无穷。

  而这几年,“梅菉双金龙”研制的15斤重的大月饼,更是成为行业招牌,是技术和品质的有力见证。

  善于借力:让所有人喜爱“梅菉双金龙”

  最近,吴川市举办了首届中国(吴川)月饼节,所有的月饼厂家都全力参与,作为吴川金质名牌月饼,“梅菉双金龙”也不例外。从最初的抓住吴川成立月饼协会的契机,成为常务副会长单位,做大月饼品牌,到现在的借力“中国月饼之乡”金字招牌和中国月饼节,“梅菉双金龙”品牌不断壮大。

  吴川获得“中国月饼之乡”,对“梅菉双金龙”的品牌促进很大。今年,梁文光花重金特意从广州请人设计包装,花了几个月设计,几易其稿,最后得到醒目和新颖的包装。精美的包装袋上打上“中国月饼之乡”金字招牌。

“梅菉双金龙”月饼现代化的生产设备(资料图片)

  此外,“梅菉双金龙”还借助经销商的力量,让利经销商,全力推销“梅菉双金龙”。梁文光说:“将折扣让利经销商,让经销商帮我走市场,让更多的人品尝到我们的优质月饼。”

  今年,细心的梁文光还将公司有关资料做成彩色封面,发给经销商。“让经销商看到我们的实力,给他们信心,也是一种鼓舞!”梁文光说。这一个细节,很好反映了当家人对品牌和经销商的重视。

  全力出击:征战全国市场

  “梅菉双金龙”掌门人意识到,不能困在吴川市场,要走出去。目前,“梅菉双金龙”已在深圳、珠海、茂名、昆明等地开拓市场。粤西市场,更是根深蒂固。去年,遂溪和茂名市场销售一片红火。

  这几年,“梅菉双金龙”引起了各界媒体的高度关注,而通过巨大户外广告牌等形式,“梅菉双金龙”迅速进入大众视野,起到很好的品牌升级告知,征服新老客户的效果。

精心烘焙(资料图片)

  吴川、遂溪、湛江、茂名、深圳、北京、佛山……这些都已纳入吴川“梅菉双金龙”的视野里。“梅菉双金龙”走的是稳健路线,集中精力突破,攻下一城又一城。“梅菉双金龙”不是盯着吴川市场,而是立足粤西,放眼全国。在“梅菉双金龙”的发展版图里,已经插上了不少旗帜。它已迈开征战全国的步伐,它的目标是全国市场。
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