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唐煌月饼,优质从“芯”开始

[ 作者:梁 波 | 发布自:碧海银沙网 | 发布时间:2011/7/14 10:25:04 | 文章录入:xiawa | 人感兴趣 | 评分:3 ]
唐煌“迷你莲蓉月”

  (图文/梁 波 编辑/绿 子 云 海)离中秋还有2个多月,月饼大战悄然拉开序幕,在笔者与御唐府副总经理颜晓谈起今年的月饼市场形势时,颜总表示对御唐府出品唐煌月饼的市场前景充满了乐观的态度。他认为,在众多的月饼品牌中,要想让消费者自动选择唐煌月饼,唐煌月饼本身就必须要有过人之处。

唐煌“尚礼月”

  在颜晓看来,御唐府为消费者设置的头个挑选标准是“品质”。多年来与月饼“打交道”,颜总清楚地认识到,如今的消费者选择月饼,价格已不再是第一要素,品质早已成为了最重要的衡量标准。

  月饼品质的优劣主要是由“芯”即是馅决定的。馅料用得货真价实,月饼的成本就大,品质就高,消费者获得的实惠也越多。但问题在于,月饼馅料经过加工、烘烤后再裹入月饼里,肉眼就很难分出优劣了。正是有了上述的特殊性,一些不法企业为了降低成本,或是在馅料里掺一些替代品,或是用过期馅料替换新鲜馅料,或是用低档馅料冒充优质馅料,最常见的是厂家用上一年回收或没销售完的馅料,在加入化学添加剂使其保鲜保质后,第二年当作新馅料使用…“虽然馅料的好坏消费者不一定能辨别,虽然一些企业用伪劣的馅料蒙混消费者也没有被发现,但御唐府绝对不会这样做!我们要做就做货真价实的月饼,要做就做有品质保证的月饼!我们会为消费者献上健康、安全,绝对符合国家最新发布的食品安全规定的良心月!”颜总斩钉截铁地如是说。

唐煌“圆满月”

  为了保证月饼的品质,保证唐煌月饼所用的馅料均为新鲜炒制的,颜总每年都亲自到湘莲原产地挑选当年出产的上乘湘莲,绝不使用陈年馅料,而不是用已半开的莲子,加以精细的加工,精心地去芯脱皮,细致研磨,绝不使用亚硫酸铵浸泡漂白,而是多洗多泡,拒绝二氧化硫残留,从而保证天然的清香、幼滑、健康。另外,经过御唐府(香港)酒店管理有限公司多年来的潜心研究,精心研发了创新、少油、少糖的配方,优质的湘莲,配以健康低糖的益生元木糖醇,从而使出品达到低糖低脂、甜而不腻的效果。与此同时,月饼出厂时都需经过严格的检验,只有“饼身饱满、饼面色泽金黄泛微亮油光、饼皮松软、饼底不焦、馅料纯正”的月饼才可以送到消费者手中。

  作为一家餐饮企业,御唐府一直坚持高品质的出品与服务素质,一贯以诚信经营为原则做良心企业,多年来深受顾客喜爱,在港城市民中有着良好的口碑,得到广大市民的认可。御唐府做月饼的历史虽不悠久,然而,御唐府做月饼如做餐饮一样,坚持做良心饼,以高品质为出品标准。虽然还没到中秋销售旺季,一些御唐府的老顾客们却已纷纷向颜总打听今年唐煌月饼上市计划。对此,颜总表示信心十足。
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