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园中园港城餐饮高尚酒店

[ 作者:陈凯杰 | 发布自:湛江日报 | 发布时间:2011/1/8 16:10:38 | 文章录入:xiawa | 人感兴趣 | 评分:3 ]

 

乡下猪肉
鱼生
盐焗鸡
冰糖葛仙米
五叶神汤
  

    文:记者陈凯杰  图:记者李波

    很多市民都有这样困惑:招待亲朋好友,不知道该去哪。为市民找一家高档时尚、美味又独特的酒店,是这次美食搜索队的任务。最后选中园中园酒店。

    园中园酒店,高雅又别致

    园中园酒店是雷州市园中园酒店实业有限公司属下企业,位于开发区泰华大厦后侧,交通便利。酒店格调高雅、设计独特、园林格局、空气清新。包厢内挂有文人墨迹、陈设各种名瓷古器,是交朋会友、喜庆婚宴、社团庆典、旅游用餐的理想场所。

    园中园酒店以独特地方风味吸引八方来客,以全新经营理念赢得顾客信赖,以独特地方菜式、风味各异佳肴打响湛江饮食文化新品牌。酒店获湛江“十大名店”、“十大名宴”、“十大名菜”、“最受欢迎名小吃”、“十大海鲜金牌名菜”、“海鲜名小吃”、“A级卫生单位”等称号。酒店以“心正品良、永远追求最好”,为企业奋斗精神,以“服务大众、回报社会”为宗旨,致力把最精彩的奉献给广大宾客。

    特色美食,吸引四方客

    端上独特汤水——五叶神汤,盛汤的南瓜状器皿很有乡土特色。喝一口,满嘴清香甘顺。寿哥说,“五叶神汤”有降脂、安神、消炎作用。汤里放有红莲子,品后回甘、清香顺喉。汤甘甜,对身体好,值得推荐。

    “冰糖葛仙米”让美食队员很兴奋。这是湛江第一家酒店引进开发美食,两年来特别受欢迎。葛仙米滋补,采集自被水冲刷石头时流出来的天然藻类。“冰糖葛仙米”似珍珠,卖相好看;配以红枣汁、椰汁和蜜汁三种配料,椰汁清凉,红枣补血,蜜汁和百味。寿哥说“冰糖葛仙米”有排毒、通血管作用,雪蛤一样价钱,效果比燕窝好。

    园中园白砍狗香而不腻,弹牙口感好,在湛江第一届美食节就获金奖,材料绝对选自雷州,而且一定选取健康狗。加上大厨火候掌控得恰恰好,再配上独特酱料,实在让人放不下筷子。

    让人眼前一亮的是两款菜肴——乡下猪肉和盐焗鸡。“乡下猪肉”选用腩肉是地道乡下猪,将肉放在罗汉果的果壳内,纯正猪肉加甘香罗汉果汁,是酒店的独创。“盐焗鸡”有别一般盐焗鸡。酒店有7000亩养殖场,3000亩种有檀香,鸡只放在檀香林养殖,味道特别香。酒家每天从檀香林场选鸡只,保证“盐焗鸡”质量和味道。

    说到湛江传统小吃,不能不提园中园酒店。酒店传统小吃都是闻名雷州半岛的,哈喽米乙、白米乙、米几粽等等,很受食客欢迎。如何将传统小吃做得这么好吃?大厨告诉记者,就是地道雷州做法,选用地道雷州材料。

    【美食搜索·队员点评】

    李土寿:说说“港式京葱烧中明虾”。酒店借鉴香港大厨经验,采用大头葱作主料,将大虾过油,还用特别竹篓搁着,炮制出独特葱烧中明虾。

    庞记者:喜欢这里狗肉。之前在外面不太喜欢狗肉,就是吃也不会超过3块肉。但这里的狗肉皮滑,香脆,一连吃了5块也不腻口。喜欢五叶神汤,甘香、滋润,恰恰好。

    李老师:喜欢这里鱼生。鱼生刚端上,简直有点迫不及待想去品尝。鱼生卖相好,新鲜。也喜欢“仁者猪肚尖”,挺脆口的,一看就知道是新鲜猪肚。

    许医生:最喜欢汤。口感清甜,还有安神、降脂健康作用。葛仙米也很喜欢。难以用文字来形容。弹牙,香脆,有雪蛤味道,是天然食品。酒店将原生态食品端上桌,很不错的。

    园中园酒店

    电话:0759-3386688

    地址:湛江市人民大道中42号(泰华大厦后侧)

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