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湛江海鲜美食“四名”工程启动

湛江海鲜要做“鲜”文章

[ 作者:陈小飞 冯文星 马志军 | 发布自:碧海银沙网 | 发布时间:2010/11/26 11:21:47 | 文章录入:xiawa | 人感兴趣 | 评分:3 ]
美轮美奂的佳肴

  (图文/特约摄影师 陈小飞 冯文星 马志军 通讯员 关 雨 编辑/金 臻 蔚 青)继获得“中国海鲜美食之都”称号后,为谋求海鲜美食产业升级,市经信局和市烹饪行业协会于11月4日—7日联合主办“湛江海鲜美食名店、名菜(名点)、名宴、名师”评定工作(简称“四名”工程)。

参赛单位和选手纷纷捧出自己的精彩杰作

  评选首日(11月4日),2010年海鲜美食“四名”认定工作启动仪式在开发区海珊瑚主题餐厅进行,参赛单位和选手纷纷捧出自己的精彩杰作,评委专家表示,湛江海鲜美食菜式变化大,烹饪技巧新,很多海鲜都在“鲜”字上做足了文章。

11月4日至7日,将初步认定海鲜美食名店10个、名菜20个(名点10个)、名宴3个、名师10个

  据介绍,目前,我市已有14家申报湛江海鲜美食名店(其中5家为“中华餐饮名店”),申报湛江海鲜美食名菜30款、名点17款,申报湛江海鲜美食名师17名。11月4日至7日,将初步认定海鲜美食名店10个、名菜20个(名点10个)、名宴3个、名师10个。7日后,再由湛江市烹饪协会对拟定通过的企业、个人在“中国海鲜美食之都——湛江”官方网站上公示7天,接受社会意见反馈。公示无异议后再作最终定论。

大家纷纷用相机手机记录了各种漂亮的菜肴
精致点心

  湛江海鲜美食“四名”认定工作遵循“自愿申报、统一组织、专家评审、网上公示、接受监督、政府批准”的原则进行运作,每年认定一批,评定结果享用年限为二年,对认定的单位及个人实行动态管理,在加强日常行政监督和群众监督的同时,依照评定条件,对授予相应称号的进行二年复审,对不符合条件的,给予警告整改或摘牌。

名菜荟萃
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