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获得“中国海鲜美食之都”称号之后  湛江海鲜身价大增

[ 作者:马志军 | 发布自:碧海银沙网 | 发布时间:2010/10/24 22:51:57 | 文章录入:xiawa | 人感兴趣 | 评分:3 ]
湛江的龙虾。(资料照片)

  (图文/特约摄影师 马志军 编辑/文 和 云 海)今年1月29日,中国烹饪协会授予我市“中国海鲜美食之都”称号,湛江因此成为全国首个获得这一殊荣的城市。从那一刻起,笔者一直在跟踪了解,试图知道湛江海鲜的名声是否得到进一步的提升和扩展及海鲜市场的价格如何。

湛江的名贵鱼种石斑鱼。(资料照片)

  湛江海鲜备受外地人青睐

  笔者首先多次进出霞山的海鲜市场,分别向来自全国各地以及本地的海鲜经营者咨询过。来自上海姓祝的经营者告诉笔者:我以往都是在江、浙一带以及辽宁、山东等地进货到上海市场的,今年3月份在贵地(湛江)的碧海银沙“图读湛江”网站上看到中国南方城市湛江获得“中国海鲜美食之都”称号,并从中知道湛江的海水水质最好、海鲜质地最高后,专门来这里考察后把湛江作为主要的海鲜进货地的。而运到华东一带的湛江海鲜每次都一销而空。“那消费者吃了湛江的海鲜之后都有些什么反映呢?”笔者问。“反映倒没听到什么。但我批发出去后没有任何经销商说过湛江的海鲜什么问题。反正湛江已成为我进海鲜的主要城市了……”

湛江的大车磲贝壳。(资料照片)

  在硇洲岛,在渔民的牵引下,笔者结识了一位来自山东青岛的海鲜进货商李先生。他非常健谈地告知:“一直来我都在全国各地跑(了解海鲜市场情况)。原来也知道湛江的鲍鱼有名,也一直向硇洲进鲍鱼的货,却一直未留意湛江的其它海鲜也那么好。现在已是专门进湛江海鲜货的啦!”

闻名中外的湛江虾。(资料照片)

  “中国海鲜美食之都”是湛江的金字招牌

  经营国内最大海鲜交易市场的“中鑫”公司的老板龙土金认为:一直以来,只是湛江人认为自己的海鲜好,外地人来湛江进货并不太多。但是现在连海鲜品牌打造得响的大连、青岛、宁波、舟山等地的客商也来湛江进货了。以往休渔期过后无论是养殖或者是捕捞的海鲜8、9月份都特丰富,价钱也为一年中最低,但是现在不仅海鲜的价钱不降反升销量也在大幅度上升,尤其是价钱上升了一至两成。尽管受到人民币升值的影响,今年来湛江海鲜的外销大不如以往,但内销市场却越来越大。由此可见,获得“中国海鲜美食之都”称号之后,湛江海鲜的知名度及影响力已幅射到全国,就连新疆、西藏的商家也把目光瞄向了我们湛江。湛江海鲜的品牌效应已开始在全国各地显现。

湛江的海鲜。(资料照片)

  霞山新绿丰大酒楼老板、市烹饪行业协会会长梁强则更为兴奋地告知:现在外地人不管是进货商还是酒楼食客,只要是湛江的海鲜就说“行!”就说要吃。现在上海、苏州、安徽人都来(湛江)进(海鲜)货。就连广西的南宁,广东的惠州、肇庆等地的人都来进货。茂名的就更不用说啦!湛江获得“中国海鲜美食之都”的消息在网络上一公布,大量的外地人即到湛江来进货和吃海鲜。大量的湛江酒楼老板都说:“中国海鲜美食之都”的确是宣传湛江的一块金字招牌!

海鲜交易市场里处处是运送海鲜的车辆。有业主告知:以往多是半夜以后才装车的,现在不少车下午就开始装啦!(10月22日摄)

  而笔者将自己了解到的情况与本地的海鲜酒楼以及海产品经营者交流时,御唐府酒店管理公司老板梁思桥表示,湛江获得“中国海鲜美食之都”称号之后湛江海鲜的身价倍增,不少酒店老板都反映这半年多来海鲜的价格普遍上涨,而且名贵海鲜的涨幅在两倍以上。“中国海鲜美食之都”已成了湛江的城市品牌!

湛江海鲜市场里自由交易的海鲜。(10月22日摄)

  专门从事新鲜海鲜现买现加工的大富海鲜酒楼老总梁清认为,以往一般花蟹的价格都是10元左右一斤,现在一直保持在20元左右,而且价钱极少滑落。

  思味酒楼老板杨妃明说,墨鱼是湛江的特产,以往8、9元钱一斤都能买到,现在每斤的价钱都在20元以上,而且未跌过。

  在海鲜交易市场从事湛江海鲜转运生意来自南三镇的陈老板、从事螃蟹外销生意来自东海岛的陈老板说,他们公司通过机场客货服务公司货运部的飞机空运到北京、温州、杭州、上海、乌鲁木齐、青岛、济南、沈阳以及日本、韩国等地的鲜活、冰冻花虾、沙虾以及红蟹、冬蟹、石头蟹、三点蟹等迅速增加了3成以上!

  长期从经营海产品的钱大姐海味特产店的老板钱普荣说,他的店铺就在海鲜交易市场旁,以往运往外地的海鲜车一般都是下半夜才开始装车,现在每天晚上十一、二点就开始装车了。真是热闹。而干货市场的生意也明显比以前旺。“湛江是中国海鲜美食之都”已成了来他们档口买干货的外地人的口头禅。

  业内人士建议:建设海鲜交易标志性基地

  在连续的采访中,市内、外的各方人士在欣慰之余也对湛江海鲜事业的更快及稳健发展提出了见地。其中,疏理好海鲜事业的养殖、捕捞、收购及内、外销等包括监、管在内的各种机制,同时更要加强和规范管理,步调一致,面向全国、全世界,全力打造于湛江经济发展极有益的“中国海鲜美食之都”招牌。

  我们的对外宣传仍有大量的工作要做。“申都”成功近一年了,湛江的所有入口处至今就连“欢迎您来‘中国海鲜美食之都’湛江”的巨型广告牌都还没有,而就是餐饮企业打出此招牌也极少,更不说处处见此招牌,所有知名、外销的产品都打上“中国海鲜美食之都”的字样!因此,这是至关重要的工作。从上到下甚至每一个企业、每一个湛江人都应高度重视,并以切身的工作和行动营造完善和浓烈的宣传氛围,使全国、全世界都知道湛江是“中国海鲜美食之都”,湛江的海鲜质地好,闻名天下!

  全力建设好本市的海鲜交易基地,同时也要想办法在外省建立湛江的海鲜交易市场,而当务之急是把具有代表性的位于宝满的霞山全球最大的水产品市场及渔人码头建设好,使湛江的海鲜交易有标志性基地。

  创造良好的出入环境,为湛江海鲜的“自由出入”“铺路”。有关人士认为:湛江的海鲜有名,湛江的海鲜好销,湛江的道路建设也不错,但偏偏湛江海鲜交易场所的道路及环境一直不顺人意,就连湛江申报“中国海鲜美食之都”期间中国烹饪协会的专家都认为这是不尽人意之处。因而,无论是短期还是长期,都应把道路及环境建设好,让天下的经销商以及食客有喜欢湛江的如意出入环境。
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