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日卖200斤平民肉蟹大排档(图)

[ 作者:郭丽丽/文李伟/图 | 发布自:金羊网讯 | 发布时间:2009/6/21 23:32:02 | 文章录入:xiawa | 人感兴趣 | 评分:3 ]
记者郭丽丽/文李伟/图

  西华路自龙津路改造后便成了老城区难得的食街,该路段食肆林立,大大小小逾200家食店。其中唯一一家以东南亚菜耍家的"醉赏食"开业五年依旧是网络红铺,主打招牌平民肉蟹一直是年轻潮人的必点菜式。餐厅谢师傅有多年做东南亚菜经验,也曾经在亚洲最大的东南亚菜餐馆做主厨,功力相当。


越式黑胡椒炒肉蟹

  采用有名的马来西亚黑胡椒,肉蟹奇香无比,再搭配炒香的蒜头、金笋,更香口惹味

  醉赏食老板还笑称自家属本地首家“东南亚菜大排档”,皆因价钱一直走平价路线,经典的肉蟹菜式比不少中高档的东南亚餐厅便宜一大截。但就胜在货真价实。肉蟹统一采购自孟加拉,蟹肉丰满,且一般三只一碟,足一斤分量。至于大小均匀的青口也专门从泰国进口。有口碑,街坊自然捧场,难怪每日卖足200斤,可见本地人对蟹的胃口颇大。


越式香茅烧鳝

  日式feel卖相,区别一般烧鳗鱼,鳝鱼皮脆肉滑,最下酒

  更难得是师傅也深谙年轻人对美食的口味,包括香料、调味均有其独特的一套,值得一赞。新近师傅又推越南菜新line。其中一道将西餐中的鹅肝,改沾鸡蛋清,裹上香芋现炸,新奇又独特。


法式炸鹅肝

   本地鹅肝,配上红酒、生分、香芋等,一律现点现炸,记得趁热吃口感最佳

  地址:荔湾区西华路352号醉赏食吃蟹专门店

  电话:88901362

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