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北京两家地道私房菜馆(图)

[ 作者:湛江美食特工队 | 发布自:湛江美食网 | 发布时间:2009/2/14 10:02:07 | 文章录入:xiawa | 人感兴趣 | 评分:3 ]

美味私房菜

美味私房菜

  导语:北京两家主打私房菜的高档餐厅,带你品味美食创意。

  惊鸿一瞥私房味

  出镜主角:希来亚餐厅

  走进希来亚的大门,一面精致的木制影壁非常惹人注目。影壁由上等檀木精工雕刻而成,顶端雕有二龙戏珠,正面刻有九龙祥云图案,背面刻画着八仙过海图。店主张先生说,古代只有皇亲贵族或是大户人家才会在家门前设置这样一面影壁,以显示身份地位的高贵。没错,希来亚就是这样一家主打私房菜的高档餐厅。二层的3个包间里都陈设着名贵的古董和家具。

  地址:朝阳区神路街39号

  编辑点评:餐厅的食材也非常讲究,所使用的活水鱼均从产地空运而来,并由当地名厨亲自主勺,呈现最地道的私房美食。


创意餐厅
创意餐厅

  山城私房菜

  出镜主角:寻常故事

  就像重庆美女大多选择留守在山城成为个中风景一样,重庆的美食也有点儿这样的味道——辣,是在口;浓厚,是在心。坐落在朝外SOHO这个“城市中的城市”,寻常故事的名字也取的无关风月般低调。还记得多年前,味道独特的江湖菜占了重庆餐饮半壁江山,这让很多人以为重庆菜品只有麻辣这一特色。可是随后,擅长菜品创新的重庆人又把传统川菜演变为新派川菜、渝派川菜、渝派私房菜等等。随着菜品口碑的深入人心,寻常故事带着对私房菜的深度理解开启了川菜的新篇章。

  地址:朝阳区朝外大街乙6号朝外SOHO B0132

  编辑点评:很想推荐这里的烤鱼。区别于那些躺在盘子里撒上孜然和辣椒粉的烤鱼,这里的烤鱼是立着的,鱼的外形保存尚好,整条鱼活灵活现。浇上秘制汤汁,外酥里嫩。

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