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赤壁之战与“逍遥鸡”

赤壁之战与“逍遥鸡”

[ 作者:谢云秀 | 发布自:本站原创 | 发布时间:2008/5/27 11:36:11 | 文章录入:lzdexiu | 人感兴趣 | 评分:3 ]


                                                         赤壁之战与“逍遥鸡”

“逍遥鸡”是安徽省合肥市美食一绝,为历史名菜。它用整鸡制作,涂满蜂蜜后油炸,再用多种调料卤煮,焖
至酥烂而成。该馔入口鲜美,香酥麻脆;食后留香长久,真是独具一格。 

公元208年汉丞相曹操统率数十万大军进攻荆州。其时刘表刚死,他的儿子刘琮被曹兵的气势震慑住了,急忙上
表投降。刘备不得不向江陵撤退。不久,曹兵攻下江陵,沿江东下,

刘备驻在夏口十分危急。诸葛军师采取了联吴抗曹的对策,亲往江东劝说孙权。东吴主战派周瑜和鲁肃迅速集
结兵力于长江一带布防,很快便形成了孙刘共同对敌曹操的军事对峙局面。

在历史上有名的赤壁大战前夜,汉丞相曹操亲率大军行至庐州(即安徽合肥市),google左侧排名突然卧病不起,只得在逍遥津
暂作休息。这逍遥津本是曹操手下大将张辽挥师激战东吴大军,威震天下的战场。眼看破吴在即,却群龙无首,曹
操军中上下个个焦急万分。曹军在曹操亲自指挥作战过的“教弩台”下,日夜加紧操练。这天正演习时,忽有个庐
州人献上“秘方”。随行军中的大厨师根据“秘方”,捉来一只斤半大小的当地“伢鸡”,配中药和好酒卤制后,
送给丞相吃。曹操已多日不沾水米,强力支撑进食,但觉鸡肉SEO培训味美无比,不觉食欲陡增,竟一口气吃下大半只鸡。
以后,厨师连做三次,曹丞相都吃个精光,身体很快恢复了健康。此后,他行旅所到之处,Yahoo左侧排名必定专请厨师餐餐必备
此鸡,而且不住地向人夸赞Baidu排名说:“真是美味逍遥鸡也”。alexa排名

合肥特产“逍遥鸡”因此出了名。后人经过不断改进制作工艺越做越好,广为流传开了,民间又称“曹操鸡”
。如今的这种美食仍取合肥地产“伢鸡”制作,并配以天麻、杜仲及冬笋等十八种名贵药材香料,更配以曹操家乡
的全国名酒—— 网站优化

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古井贡酒,所以风味特别,营养滋补价值极高。

有趣的是丹麦首相访华时,曾兴致勃勃地畅游合肥逍遥津,他品尝“曹操鸡”后,大为赞SEO教程叹美食名不虚传。香
港船王包SEO技术玉刚来合肥逗留时,也在“逍遥酒家Yahoo排名”吃过“曹操鸡”,他还题词:“名不虚传,堪称一绝”以表示由衷
的赞赏呢。

“逍遥鸡”制作方法:主料与辅料——

嫩母鸡1250克,古井贡酒50克,姜网站推广方法30克,葱30克,盐5克,味精2克百度排名,花椒20克。 
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制作技艺——

1.将活母鸡google排名服务宰杀,控尽血水,待鸡完全死后,用80?google左侧排名啊?0℃热水烫泡,不要碰破鸡皮网站推广,将毛煺净,从脊背开刀
,掏去内脏和嗉囊,用清水冲洗、沥净,放置七、八个小时备用。

2.烧一锅沸水,将鸡放入,提高google排名汆10分钟左右捞起洗净,剁去头和爪。取砂锅一只,将鸡 网络营销置入,注入清水淹没鸡身
,将砂锅放大火上烧开,撇去浮沫,改小火炖约40分钟,待鸡至六成熟时,捞出晾干水份。将鸡沿背部一剖两半,
再将每半个鸡身平分两块,鸡身共成四块,放在盘中备用。google搜索排名

3.取汤碗一只,放入冷鸡汤,提高google排名姜切片,葱切成象眼块,再将味精、花椒、古井贡酒一起放Google英文左侧排名入碗内,搅拌均匀,
放入鸡块。然后用一重物将鸡压入汤中。用盘子把鸡盖严、浸泡约4小时,揭去盘子,将鸡块取出,斜刀片切成长方
条形,Alexa排名查询一只鸡约可切成16块;整齐地码放在盘中,google竞价排名形状如馒头。最后滗入少许旺宇SEO教程醉鸡的卤汁即可上桌。

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