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钟信权:金麒麟有限公司"B厨房"主管

[ 作者:湛江美食特工队 | 发布自:湛江美食网 | 发布时间:2008/1/31 16:27:51 | 文章录入:美食王子 | 人感兴趣 | 评分:3 ]

 

钟信权,现担任广东省深圳市金麒麟有限公司"B厨房"主管。

     1986年5月份到广州市谋职。
     1986年5月至1987年6月在广州惠福西路30号美食园餐厅打杂兼打荷。
     1987年7月至1988年12月在广州市总工会属下第二工人度假村雁鹰酒家任仓管兼营业员。
     1989年至1991年12月在广州室站前进路22号中广医药大厦酒店企后锅。在职期间该酒店派我到广州市服务旅游中专学习粤菜烹饪。于1989年获得广州市饮食服务业一级厨师职称证书。在几年来继续创新粤菜特色。


     1992年至93年初在广东省廉江市工人文化宫富丽华海鲜酒家企后锅。
     1993年初受聘到广西省柳州市南站分局旁广味海鲜大酒楼担任厨师长,至当年8月转职在柳州北站路20号牡丹大酒楼任厨师长。
     1995年10月至97年在广东省湛江市霞山区逸仙路153号怡园中西餐厅担任厨房主管。
     1998年初至2002年9月在湛江市霞山区逸仙路155号丰爵海鲜酒家当任厨房及楼面主管。
     2002年10月至2003年3月在湛江市霞山区大金乐大酒楼当任厨房总厨及楼面经理。
     2003年4月至12月在广东省湛江市霞山区金大福海鲜大酒楼担任厨房总厨兼楼面经理。
     2004年初至10月在广州市沿江西路珠海广场旁边大豪客湛江海鲜食府担任总管。
     2005年荣获“广东省湛江市名厨”证书和湛江市烹饪协会会员。
     2004年11月至今担任广东省深圳市金麒麟餐饮有限公司“B厨房”主管。本人对烹饪界非常有信心。勤学摸索创新菜!获得湛江市烹饪协会推荐“中国名厨证书”。联系电话:13424229668、18927643823

 

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