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在番禺吃蟑螂---(蟑螂艺术品)

[ 作者:湛江美食特工队 | 发布自:湛江美食网 | 发布时间:2008/1/4 11:28:51 | 文章录入:xiawa | 人感兴趣 | 评分:3 ]

 

    三年前,我刚到广州。
    广州番禺,一家小店里和朋友聚餐。


    点菜,老板说:“现在是龙蚤上市,可以尝尝。”
    朋友有人问:“龙蚤是什么?”“水蟑螂呀!”有朋友应和到。
  “蟑螂?广州人真是什么都敢吃啊。”我怀疑好奇的心态等待着。

    水蟑螂上桌了,有点恶心但又好奇。—只只水蟑螂衣着打扮得整整齐齐,端端正正地蛰伏在蓝底大海盘上。长长的后腿无力地朝后伸着。朋友说说:“得先把水蟑螂的尾巴拉出来,因为它连着白肠子”。朋友吃的好清爽,他慢慢地撕,细细地嚼。先是扯出白肠子,撕开翅膀弃掉(也可不撕),然后往嘴里—扔,像吃槟榔一样开始咀嚼

    我吃的狼狈,有点恶心,但又生怕人家不知道我没有吃过这玩艺儿。于是,我看着朋友怎么吃,我便怎么吃,一只蟑螂终于融化在我的嘴里,—股香酥的气体会向喷泉似的直逼喉咙。那淡淡的咸味透着肉的油糯,即使几个时辰过去了,你只要再用舌尖呈扇环形朝牙床舔上那末—舔,啧啧!那股奇香又会随着哈拉子在嘴里盘。


    老板看我们吃得开心,便又推荐了用水蟑螂泡的酒。广东人呌“龙蚤酒”此物补肾,极顺口。听说此酒壮阳补肾,我好酒,贪杯醉了。
以后的时间,由于我是美食记者的关系,我又陆续吃过不少稀奇古怪的东西。
回想起来,此次经验最为难忘。

 

    链接:龙虱,又名水龟子,属水生昆虫,为龙虱科各大小种属的统称,它有一个庞大的家庭,仅在我国就有约160种,最常见的为日本吸盘龙虱,还有黑龙虱、东方三星龙虱等,其体型椭圆,长约3厘米,前胸、背板、鞘翅为漆黑色,腹部黄褐色,头部略扁,复眼突出,触角丝状,有三对足,前足细小,后足扁平,有长毛。龙虱的营养价值很高,其体内蛋白质含量高达23。8%,脂肪含量则仅为3。6%灰分含量为9。2%,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低固醇的食品,现代医学研究表明:常吃龙虱对防治高血压、肥胖症、肾炎有很好的疗效。

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