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邓李东  讲讲餐饮管理,用细致的服务留住客人

[ 作者:湛江美食特工队 | 发布自:湛江美食网 | 发布时间:2007/10/21 17:06:09 | 文章录入:xiawa | 人感兴趣 | 评分:3 ]

 

人物:邓李东副总经理

    从事饮食服务工作十多年,先后在湛江市赤坎区饮服公司南溪大酒店、湛江开发区新东升酒家、大福酒楼、现任新金鹏海鲜酒楼任副总经理,工作经验丰富,有自己一套健全经营管理制度。被湛江市烹饪协会评为优秀经理,湛江饮食业职业道德先进个人。

荣获湛江饮食业职业道德先进个人

    中国饮食发展至今,国人的饮食习惯发生了很大变化,各种各样的酒楼、食肆如雨后春笋般破土而出,充分满足各类消费者的各种不同需要。随着中国经济的发展,人们收入的增加,出去就餐的机会也增多了,出外就餐也越发显得随意。作为酒楼的管理者更需要与时俱进,不断提高自身的素质,充分利用酒楼本身和社会的资源,为食客提供更健康的、更绿色的食物。现代餐饮业的发展趋势更注重服务,用细致的服务留住客人。

    邓副总认为:“酒楼服务质量的好坏,不仅影响食客的情绪,而且事关酒楼的声誉和效益。服务质量关键在于服务能否到位,能否细致入微,让客人在不知不觉中接受到优质的服务。最后关键是服务细节。高质量的酒楼服务都非常注重细节,细节到位往往能给客人留下深刻的印象,为客人口口相传打下较好的口碑,细节的把握可以令客人有宾至如归的感觉,酒楼的细致服务落实到实处,就不愁生意不火爆。”

 

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