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李任,从“徒工”到“厨神”

[ 作者:湛江美食特工队 | 发布自:湛江美食网 | 发布时间:2007/8/6 17:46:19 | 文章录入:xiawa | 人感兴趣 | 评分:3 ]

 

人物:李任,湛江金海湾酒家湛江菜系行政总厨

    经历:李总厨是湛江人,1988年毕业于商校后,进入湛江豪苑酒家,从学徒工起在工作,好学上进,晋升为厨师,1995年至1996年在湛江绿泉酒家当行政总厨,1998年至2000年相续在深圳、郑州、湛江渔港任出品总监,2001年至2005年在湛江幸福酒楼任行行政总厨兼副总经理,2001年第一届湛江美食节评为湛江名厨称号。

    在工作中勇于实践与创新,为提升和完善技术与管理技能,2003年相续参加全国餐饮业中餐厨师长职业资格学习认证,和全国餐饮业职业经理人职业资格学习认证,并参加中国食文化纵书编委主办的奇山杯全国名厨交流比赛被评为“中华厨神”称号。现任湛江金海湾酒家湛江菜系行政总厨并亲理主灶,业绩突出。他认为,评价菜式的好坏,客人最有说话权,而多学习多交流也是提升自身能力的必要途径。

  李总厨拿手好菜:

锦绣龙球好运来

麒麟石斑鱼

博海万通

李任(右二)2001年第一届湛江美食节评为湛江名厨称号

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