郑华福,湛江烹饪名师
作者:湛江美食特工队 来源:湛江美食网

 

湛江烹饪名师-郑华福

  郑华福,广东省烹饪协会会员,特级厨师,中级技师,2008年参加中国食文化丛书编委举办名厨交流,授予“中国名厨”“中华厨神称号”。78年入行,新南华大酒店行政总厨。第二届、第三届湛江美食节荣获多个奖项,作品“乞丐鸡”、“出水芙蓉”、“海鲜乞丐鸡”。

08年荣获“中国名厨”,“中华厨神称号”。

  1979年至1994年,入厨于海滨宾馆四星级,曾任职餐饮部厨师长。
  1995年至1997年,入职于茂名物业大厦三星级宾馆,任餐饮部行政总厨。
  1998年至2000年,入职于北海国际凯帝大酒店四星级餐饮部行政总厨。
  2001年至2003年,任职于三亚水晶宫海鲜大酒店任总经理。
  2003年至2004年,任职于北海香格里拉国际大酒店五星级任餐饮部行政总厨。
  2004年至2005年,任职于联欧大酒店三星级任总经理,直。
  2005年至2006年,任职于南华大酒店行政总厨。
  2007年至现在,任职于港之岛美食城任行政总厨。

  代表作品:

辽参扣花胶

花菇扣吉品鲍

 

乞丐鸡

 

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